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오늘의 건강식

[추어탕] 텃밭에서 직접기른 유기농배추를 이용한 초가을 보양식

HIT 34 / 관리자 / 2020-12-22

[항암환자 보양식 - 추어탕] 원기를 북돋워 주는 초가을 음식 추어탕

찬바람이 불기 시작하는 초가을부터 맛이 나는 추어탕은 우수한 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부하여

"초가을에 먹으면 여름내 더위로 잃은 원기를 회복시켜 준다" 라는 말이 있습니다.

병원 앞 텃밭에서 직접 기른 유기농 배추와 함께 국내산 미꾸라지를 사용하여 오랜시간 정성들여

끓인 인기만점의 보양식

 

 


 

 


 

추어탕 - 성인병 예방에도 도움을 주는 미꾸라지의 효능

미꾸라지는 단백질 중 필수아미노산이 풍부하게 들어있고 타우린이 함유되어 간장을 보호하며 불포화지방산과 DHA와 EPA 등 많아 동맥경화증, 고혈압, 당뇨병에 큰 효능이 있습니다.

비타민 중에는 비타민 A의 함량이 많은데 항암 작용도 있고, 피부와 점막을 튼튼하게 하여 병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.

 

 


 

떡갈비 - 소고기와 돼지고기를 섞어 만든 음식

면역력 향상을 위해 필요한 필수아미노산의 함량이 풍부하며 기름을 사용하지 않고 오븐에 구워 맛이 담백합니다.

 

 


 

지리멸치볶음 + 콩햄야채볶음

칼슘과 무기질이 풍부한 멸치를 사용하여 만든 반찬과 일반햄이 아닌 채식인들이 먹는 식물성식품 콩으로 만든 콩햄과 갖가지 야채를 넣어 만든 반찬입니다.

 

 

아삭이고추무침 - 된장을 이용한 아삭이고추무침

비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 감기예방에 도움이 되고, 호흡기계통의 면역력을 높입니다

또한 아삭이고추에는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다

베타카로틴은! 우리 몸속에 일정량을 유지하는 유해산소로 암, 동맥경화증, 관절염, 백내장 등과 같은 성인병을 예방할 수 있습니다.

비타민 A의 가장 안전한 급원이며 과량을 섭취해도 비타민A 과잉증과 같은 부작용은 없습니다. 한마디로 많이 먹어도 무해하다는거죠^^

 

 


 

토마토샐러드 - 발사믹식초를 이용한 샐러드

대표적인 항암식품인 토마토는 라이코펜이라는 성분이 유방암이나 위암, 폐암 등의 암세포의 성장속도를 억제하는 천연 황산화 물질로 항암효과의 도움을 주는 것으로 알고 있습니다. 또한 토마토에는 엽산의 함유량도 풍부하며, 엽산의 기능은 단백질 분해하는데에 도움을 주는데요 이는 아미노산의 호모시스테인의 밸런스를 올바르게 잡는 역할을 합니다.

 

 


 

지금까지 초가을 보양식 추어탕을 보셨습니다.

암환자의 경우 식사가 매우 중요한 치료 과정 중 하나입니다.

환자에게 맞는 식이 처방과 영양보충이 중요하므로 암스트롱 요양병원은 영양상담을

거친 식사 처방을 권장합니다^^