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오늘의 건강식

[갈비탕과 삼치카레구이]겨울 제철 단백질 음식

HIT 2527 / 관리자 / 2020-01-10

오늘은 겨울이 제철인 음식들을 소개해드리겠습니다.

바로 '갈비탕'과 '삼치 카레구이' 입니다.

 

 

 

* 갈비탕 아주 오랜 옛날부터 내려온 음식으로 동의보감에 의하면 구토와 설사를 멈추게 하며 부종에 좋다고 합니다.. 질이 높은 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 기력이 떨어진 회복기의 환자나 산모에게 좋은 음식이고 칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

우리 환우님들의 기력을 보충하기 위한 영양식으로 딱입니다.

 


 

 

* 삼치카레구이 – 삼치는 10월부터 2월까지 제철인 어패류로 가장 대표적인 등푸른 생선 중에 하나입니다겨울에 가장 맛이 좋으며 특히 삼치에 함유된 DHA라는 오메가3가 두뇌발달을 도와주고 치매예방기억력 증진암예방에 탁월한 효과가 있습니다삼치에 함유된 비타민성분은 우리 몸의 신진대사를 촉진시켜 주기 때문에 피로 회복에 도움을 주어 심신에 활력을 줍니다평소 만성피로에 시달리시는 분들이 드시면 효과적입니다.

 

카레의 강황은 강력한 항암효과와 혈액순환 개선노화방지간 건강 등 암환자 권장 식품 중에서도 가장 손꼽히는 추천 식품입니다카레과 제철인 삼치를 함께 구워 맛과 영양을 모두 잡았습니다.


 

 

 

* 돌나물 칼슘의 함량이 우유보다 2배 정도 많다고 합니다골다공증예방과 성장기 어린이들의 성장발육에 도움을 줄수 있습니다돌나물에 함유되어있는 성분 중 이소플라본이라는 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐과 동일한 효능을 가지고 있어 갱년기 여성분들의 증상을 완화 시켜주는데 도움을 줍니다. 폐경 후에 호르몬 감소로 인하여 나타날 수 있는 우울증을 막아주면서 심장을 안정시켜주어 편안한 마음을 가질 수 있도록 도움을 주는 효능이 있습니다.

 

 우리 몸에 독이 쌓이면 피로가 나타나면서 생활의 활력 또한 저하되기가 아주 쉬워집니다하지만 돌나물의 효능 중 체내의 독들을 해독시키는 작용이 뛰어나 아침에 돌나물로 즙을 내거나 생으로 무쳐서 섭취하게 되면 간의 피로를 풀어주는 효능이 뛰어납니다.

 

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언제나 암환우의 최고의 식사를 위해 노력하는 암스트롱요양병원입니다. 감사합니다.

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