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오늘의 건강식

저잔사식(대장암/직장암 수술 후 식사)

HIT 1022 / 관리자 / 2019-03-04

대장암, 직장암 저잔사식은 궤양성, 장 수술 전후에 적용되며 대변의 양과 빈도를 줄여
장에 대한 자극을 감소시키기 위하여 섬유소 함량이 중정도 혹은 그 이상인 식품과 
섬유소의 함량은 적지만 대변의 용적을 늘리는 식품은 제한하는 식사입니다.


암스트롱 요양병원의 저잔사식은  
1. 부드러운 음식으로 제공 
2. 섭취량이 부족할 경우 영양 보충 음료 제공 
3. 충분한 단백질 섭취를 위해 부드러운 살코기나 생선, 두부, 계란 등을 제공 
4. 채소반찬은 질기지 않은 채소로 무르게 조리 
5. 과일은 잘 익고 부드러운 것으로 제공
6. 기름은 식물성 기름 사용
7. 자극성 강한 향신료, 조미료는 사용하지 않음
8. 잡곡 대신 흰쌀밥을 섭취
9. 충분한 수분 섭취를 위해 물김치 제공
등을 하고 있습니다.


저잔사식을 장기간 계속할 경우 정상적인 장운동을 위축시키고 변비를 초래하며 
증상을 악화시킬 수 있으므로 영양과에서는 환자의 상태와 영양상담을 통해 식단 조절을 하고 있습니다. 
더 자세한 내용을 알고 싶으시면 아래 링크를 클릭해주세요!


문의:033-263-8275