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오늘의 건강식

영양찰밥/환우맞춤 윤식당 불고기와 빼빼로데이 영양 간식

HIT 676 / 관리자 / 2017-11-14

영양 찰밥은 소화가 잘되고 영양 듬뿍이라 암스트롱 요양병원의 인기 메뉴입니다.

 

영양 찰밥과 요즘 대세인 윤식당 레시피를 암환우들에게 맞춰 건강 레시피로 제공하니 맛도 좋고 건강도 챙기고!

일석이조입니다. 한끼 밥상으로 만나는 완벽한 영양 식단!!

 

 

영양찰밥을 포함하여 총 9찬의 식사를 제공하였습니다.

 


 

 

* 영양찰밥- 소화가 잘 되는 찹쌀과 단호박, 팥, 강낭콩, 은행, 밤, 대추를 넣고 지어 항암식사로 손색이 없습니다.  직접 재배한 단호박을 이용하여 조리팀에서 정성껏 손질해 정성껏 해낸 음식이라 맛있게 드시는 환우들을 보고 매우 뿌듯했다는 후문입니다.

 

* 윤식당 불고기- 요즘 대세인 윤식당 불고기, 어떻게 하면 암환자들이 맛있게 또 건강하게 먹을 수있을까요? 소고기는 필수아미노산이 풍부하여 면역력을 상승시켜줍니다. 항암을 하시는 환우들에게 고단백을 제공하기때문에 빼놓을 수 없는 고단백 식단 중 하나입니다. 소고기를 간장양념으로 볶습니다. 설탕은 No! No! 절대 안돼죠~ 직접 담근 매실청과 배, 양파 등 자연에서 단맛을 내어 신선한 베이비채소와 함께 제공하였습니다.

 

 

 

 

* 연근전 - 소화력 촉진을 돕는 뮤신 성분이 풍분한 제철 연근과 파프리카를 잘 다져서 전으로 제공하였습니다. 연근을 싫어하신다면 이렇게 연근을 전으로 드시는 것도 한 방법입니다.

 

* 쑥갓두부무침- 병원 텃밭에서 자란 유기농 쑥갓과 식물성 단백질이 풍부한 두부를 으깨서 담백한 맛이 나도록 참기름과 소금으로만 간을 하였습니다. 보기만 해도 신선합니다.

 

* 애느타리깻잎초무침- 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 애타리버섯을 데쳐서 깻잎과 함께 초고추장에 무친 것으로 항암 후 잃어버린 입맛을 돋굽니다.

 

* 파래김- 철분의 흡수를 돕는 비타민c 풍부하고  메틸메티오닌 성분이 독성을 배출합니다.

 

어떠신가요? 암환자 요양 암스트롱 요양병원의 항암환자 식이!!

*혹시나 식이조절이 필요한 암종에 경우 처방식도 당연히 가능합니다.*

 

여기에 환우를 위한 영양과의 깜짝 선물!

 

바로 빼빼로 데이를 맞이하여 환우들에게 드리는 영양 간식 견과 떡꼬치입니다.

 

 

유자청에 아몬드와 캐슈넛, 해바라기씨등 각종 견과류를 무쳐 제공하였습니다.

뜻밖의 빼빼로데이 선물에 환우들이 깜짝 놀라시며 즐거워 하시는 모습을 보니 영양과도 매우 기뻤답니다. 


 

 

언제나 환우의 눈과 입을 함께 즐겁하고, 늘 즐거운 마음으로 식사를 할 수 있게끔

환우의 영양식사를 위해 노력하는 암스트롱 요양병원 영양과가 되겠습니다.

감사합니다.

 

 

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